Молекулярно-генетические технологии контроля качества и безопасности в пищевых и агробиосистемах

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» ; Диссовет Д 212.035.XX (24.2.287.02), Воронеж

509 стр.

Ключевые слова

генетическая идентификация микроорганизмов, микробиологические биопрепараты качество, генотоксичность пестицидов, микробиологическая безопасность молочной и масложировой продукции