Научно-технические основания технологических процессов получения альфа- и бета-форм молочного сахара из сыворотки

  • 01.00.00 Физика и математика

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

392 стр.

Научно-технические основания технологических процессов получения альфа- и бета-форм молочного сахара из сыворотки — Коваленко, Михаил Сергеевич — 1954 — Российская библиотека диссертаций