Некоторые биохимические свойства ацидофильных культур и их применение в молочном деле

  • 03.00.00 Биология

Казан. вет. ин-т им. Н. Э. Баумана, Ульяновск

110 стр.

Некоторые биохимические свойства ацидофильных культур и их применение в молочном деле — Речник, Софья Ароновна — 1955 — Российская библиотека диссертаций