НЕКОТОРЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И ПУТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯОльшевский, П.А., 1964, кандидатская диссертацияМосковская ордена Ленина сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева, Москва18 стр.