О биохимических основах производства цитруссовых соков. Исследование биохимических факторов, влияющих на горечь мандаринового сока

  • 05.00.00 Техника

Киевск. технол. ин-т пищевой пром-сти им. Микояна, Одесса

153 стр.

О биохимических основах производства цитруссовых соков. Исследование биохимических факторов, влияющих на горечь мандаринового сока — Фельдман, Алиса Леоновна — 1948 — Российская библиотека диссертаций