Обеспечение безопасности ферментированных мясопродуктов в отношении развития микробиологических рисков

  • 03.00.07

Саратов

101 стр.

Обеспечение безопасности ферментированных мясопродуктов в отношении развития микробиологических рисков — Мельников, Вячеслав Владимирович — 2005 — Российская библиотека диссертаций