Обоснование регулирования микробных и ферментативных процессов в биотехнологии рыбных продуктов

  • 03.00.23

Владивосток

276 стр.

Обоснование регулирования микробных и ферментативных процессов в биотехнологии рыбных продуктов — Блинов, Юрий Григорьевич — 2002 — Российская библиотека диссертаций