Охлаждение и замораживание как методы аккумулирования скумбрии сырца для приготовления стерилизованных консервов

  • 05.00.00 Техника

АН СССР. Дальневост. филиал им. В. Л. Комарова, Владивосток

172 стр.

Охлаждение и замораживание как методы аккумулирования скумбрии сырца для приготовления стерилизованных консервов — Мельникова, О. М. — 1955 — Российская библиотека диссертаций