Окислительно-восстановительный потенциал как показатель контроля качества продукции при ускоренной обработке ординарных вин

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

115 стр.

Окислительно-восстановительный потенциал как показатель контроля качества продукции при ускоренной обработке ординарных вин — Павлов-Гришин, Сергей Иванович — 1955 — Российская библиотека диссертаций