Определение некоторых технологических параметров замораживания мяса в интенсифицированных морозилках

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, [Б. м.]

204 стр.

Определение некоторых технологических параметров замораживания мяса в интенсифицированных морозилках — Кульбин, Иван Николаевич — 1947 — Российская библиотека диссертаций