Особенности состава основных ароматических веществ в некоторых молочнокислых стрептококковых заквасках

  • 05.00.00 Техника

Каунасский политехн. ин-т, Каунас

137 стр.

Особенности состава основных ароматических веществ в некоторых молочнокислых стрептококковых заквасках — Бернотене, Она Петровна — 1970 — Российская библиотека диссертаций