ОЦЕНКА ДЕЙСТВИЯ ПЕКТИНЭСТЕРАЗЫ НА ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА ЯГОД В ПРОЦЕССЕ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ И ВИН

Максимова, С.Ю., 1967, кандидатская диссертация

Объединенный ученый совет институтов почвоведения, ботаники, микробиологии и вирусологии, Алма-Ата

26 стр.