Полисахариды морских водорослей как регуляторы свойств пшеничного теста

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

154 стр.

Полисахариды морских водорослей как регуляторы свойств пшеничного теста — Баранова, Вера Ивановна — 1971 — Российская библиотека диссертаций