Получение и исследование α- и β-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении

  • 03.00.23

Воронеж

18 стр.

Получение и исследование α- и β-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении — Чусова, Алла Евгеньевна — 1997 — Российская библиотека диссертаций