Получение меланоидинового концентрата из солодовых ростков и его применение в пивоварении

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Киев

139 стр.

Получение меланоидинового концентрата из солодовых ростков и его применение в пивоварении — Колотуша, Петр Васильевич — 1963 — Российская библиотека диссертаций