Получение пектина из тыквы с помощью ферментов микробного происхождения

  • 03.00.23

Саратов

143 стр.

Ключевые слова

пектин

Получение пектина из тыквы с помощью ферментов микробного происхождения — Маркина, Ольга Александровна — 2005 — Российская библиотека диссертаций