Получение с помощью ультразвука эмульсий животных жиров и их применение для пищевых и технических целей

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, [Москва]

174 стр.

Получение с помощью ультразвука эмульсий животных жиров и их применение для пищевых и технических целей — Заяс, Юзеф Франкович — 1962 — Российская библиотека диссертаций