Повышение криорезистентности пекарских дрожжей на основе температурной и осмотической адаптации

  • 03.00.23

Москва

132 стр.

Повышение криорезистентности пекарских дрожжей на основе температурной и осмотической адаптации — Платов, Алексей Владимирович — 1997 — Российская библиотека диссертаций