Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированного методом лучевой стерилизации

  • 02.00.00 Химия

Москва

139 стр.

Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированного методом лучевой стерилизации — Силаев, Марк Петрович — 1963 — Российская библиотека диссертаций