Превращения углеводов в процессе кислотного гидролиза крахмала

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

300 стр.

Превращения углеводов в процессе кислотного гидролиза крахмала — Смирнов, Валентин Александрович — 1955 — Российская библиотека диссертаций