Применение ферментов глюкозооксидазы и каталазы (продуцент Penicillium Vitale Pidoplitschko et Bilai) для стабилизации и улучшения качества топленых жиров

  • 03.00.00 Биология

АН УССР. Ин-т биохимии, Киев

271 стр.

Применение ферментов глюкозооксидазы и каталазы (продуцент Penicillium Vitale Pidoplitschko et Bilai) для стабилизации и улучшения качества топленых жиров — Осадчая, Инна Федоровна — 1969 — Российская библиотека диссертаций