Применение математического метода анализа для установления режимов стерилизации кислотных консервов (компотов и соков) из плодов и овощей юга Украинской ССР и из тропических плодов Демократической Республики Вьетнам

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Одесса

314 стр.

Применение математического метода анализа для установления режимов стерилизации кислотных консервов (компотов и соков) из плодов и овощей юга Украинской ССР и из тропических плодов Демократической Республики Вьетнам — Нгуен-Ван-Ньыт — 1966 — Российская библиотека диссертаций