Применение при производстве сыра рокфор дрожжей, несбраживающих лактозу

  • 03.00.00 Биология

Вологод. молочный ин-т, Вологда ; Молочное

174 стр.

Применение при производстве сыра рокфор дрожжей, несбраживающих лактозу — Кривенцова, Валентина Федоровна — 1971 — Российская библиотека диссертаций