Применение солевых форм ионитов для изменения характера коагуляции казеината кальция в молоке

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти им. А. И. Микояна, Киев

207 стр.

Применение солевых форм ионитов для изменения характера коагуляции казеината кальция в молоке — Шапошникова, Зинаида Борисовна — 1954 — Российская библиотека диссертаций