Применение способа непрерывного культивирования кефирных грибков при производстве кефира

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

173 стр.

Применение способа непрерывного культивирования кефирных грибков при производстве кефира — Красникова, Людмила Васильевна — 1971 — Российская библиотека диссертаций