Применение термофильных молочнокислых бактерий при изготовлении кислосливочного масла

  • 03.00.00 Биология

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

138 стр.

Применение термофильных молочнокислых бактерий при изготовлении кислосливочного масла — Аль-Алюси, Шабан Садик — 1967 — Российская библиотека диссертаций