Применение в производстве цитрусовых и ряда фруктовых соков пектолитического ферментного препарата из Asperguillus awamori 22

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

153 стр.

Применение в производстве цитрусовых и ряда фруктовых соков пектолитического ферментного препарата из Asperguillus awamori 22 — Якобашвили, Роман Аронович — 1971 — Российская библиотека диссертаций