Применение замораживания для повышения сокоотдачи при получении плодовых натуральных соков

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М. В. Ломоносова, Одесса

208 стр.

Применение замораживания для повышения сокоотдачи при получении плодовых натуральных соков — Качуровская, Тамара Владимировна — 1971 — Российская библиотека диссертаций