Применение жировых эмульсий в хлебопечении

  • 05.00.00 Техника

Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

213 стр.

Применение жировых эмульсий в хлебопечении — Федорова, Галина Сергеевна — 1962 — Российская библиотека диссертаций