Протеолитические ингибиторы фасоли и их влияние на биологическую ценность пищевых белков и некоторые функции организма животных

  • 03.00.00 Биология

Ин-т питания АМН СССР, Москва

169 стр.

Протеолитические ингибиторы фасоли и их влияние на биологическую ценность пищевых белков и некоторые функции организма животных — Ляйман, Михаил Эдуардович — 1971 — Российская библиотека диссертаций