Рациональные методы использования обезжиренного сухого молока в хлебопечении

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

165 стр.

Рациональные методы использования обезжиренного сухого молока в хлебопечении — Кирюхина, Ираида Иосифовна — 1964 — Российская библиотека диссертаций