Разработка биотехнологического процесса получения комплексного ферментного препарата пуллуланазы и использование его для крахмалопаточной промышленности
- 03.00.04
Ключевые слова
высокомальтозно-глюкозная патока, глюкозо-мальтозные сиропы
высокомальтозно-глюкозная патока, глюкозо-мальтозные сиропы