Разработка биотехнологического процесса получения комплексного ферментного препарата пуллуланазы и использование его для крахмалопаточной промышленности

  • 03.00.04

Москва

200 стр.

Ключевые слова

высокомальтозно-глюкозная патока, глюкозо-мальтозные сиропы

Разработка биотехнологического процесса получения комплексного ферментного препарата пуллуланазы и использование его для крахмалопаточной промышленности — Кривова, Ирина Анатольевна — 2006 — Российская библиотека диссертаций