Разработка гистологического метода определения фальсификации кисломолочных продуктов, их ветеринарно-санитарная оценка

«Чувашский государственный аграрный университет» ; Диссовет 35.2.039.01 (Д 220.070.XX), Чебоксары

18 стр.

Ключевые слова

кисломолочные продукты - сметана, йогурт, добавки растительные, гистологический метод определения