Разработка и исследование качества и пищевой ценности хлеба из смеси муки ржаной обойной и пшеничной 2 сорта оптимальных соотношений

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

205 стр.

Разработка и исследование качества и пищевой ценности хлеба из смеси муки ржаной обойной и пшеничной 2 сорта оптимальных соотношений — Кабанникова, Людмила Васильевна — 1972 — Российская библиотека диссертаций