Разработка методов анализа нитратов и нитритов в пищевых продуктах и гигиеническая оценка способов снижения их содержания при промышленной и кулинарной переработке

  • 14.00.07

Москва

207 стр.

Разработка методов анализа нитратов и нитритов в пищевых продуктах и гигиеническая оценка способов снижения их содержания при промышленной и кулинарной переработке — Дерягина, Валентина Петровна — 1994 — Российская библиотека диссертаций