Разработка режима солодоращения с перезамачиванием и химико-технологическая характеристика солода

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

150 стр.

Разработка режима солодоращения с перезамачиванием и химико-технологическая характеристика солода — Арсланбекова, Ирина Георгиевна — 1973 — Российская библиотека диссертаций