Разработка способа длительного хранения натуральных мясных кулинарных изделий

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова., Москва

230 стр.

Разработка способа длительного хранения натуральных мясных кулинарных изделий — Гельфанд, Семен Юдович — 1967 — Российская библиотека диссертаций