Разработка способа изготовления сыров на основе пищевых искусственных эмульсий

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова, Москва

192 стр.

Разработка способа изготовления сыров на основе пищевых искусственных эмульсий — Родионова, Ирина Федоровна — 1964 — Российская библиотека диссертаций