Разработка способа производства ржаного хлеба длительного хранения и сравнительная оценка его качества

  • 05.00.00 Техника

Моск. ордена Трудового Красного Знамени ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова, Москва

206 стр.

Разработка способа производства ржаного хлеба длительного хранения и сравнительная оценка его качества — Волков, Юрий Евгеньевич — 1963 — Российская библиотека диссертаций