Разработка способов ускоренного приготовления теста при производстве ржаного и пшеничного хлеба

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

295 стр.

Разработка способов ускоренного приготовления теста при производстве ржаного и пшеничного хлеба — Столярова, Людмила Федоровна — 1964 — Российская библиотека диссертаций