Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки

  • 03.00.23

Москва

121 стр.

Ключевые слова

ферментированные продукты

Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки — Нгуен Тхи Тхань Ха — 1996 — Российская библиотека диссертаций