Разработка технологии консервирования ветчины в полимерных пленочных материалах

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной пром-сти, Москва

200 стр.

Разработка технологии консервирования ветчины в полимерных пленочных материалах — Хорольский, Владимир Васильевич — 1970 — Российская библиотека диссертаций