Разработка технологии получения растительно-углеводного белкового концентрата (РУБК) на основе отходов пивоваренной промышленности

ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева» ; Диссовет 99.0.027.03 (Д 999.095.03), Москва

226 стр.

Разработка технологии получения растительно-углеводного белкового концентрата (РУБК) на основе отходов пивоваренной промышленности — Васильев, Александр Вячеславович — 2024 — Российская библиотека диссертаций