Разработка технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных белками соевой муки

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

191 стр.

Разработка технологии производства хлебобулочных изделий, обогащенных белками соевой муки — Крамынина, Алевтина Алексеевна — 1969 — Российская библиотека диссертаций