Разработка технологии производства пресервов из каспийской кильки с использованием молочнокислых бактерий и соли различных месторождений : автореферат дис. … кандидата технических наук : 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Баруа, Праната Кумар, 1984, кандидатская диссертация
Москва
28 стр.
Разработка технологии производства пресервов из каспийской кильки с использованием молочнокислых бактерий и соли различных месторождений : автореферат дис. … кандидата технических наук : 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов — Баруа, Праната Кумар — 1984 — Российская библиотека диссертаций