Разработка технологии волокнистого текстурата на основе казеина способом бесфильерного формования

Москва

19 стр.

Ключевые слова

белковые текстураты

Разработка технологии волокнистого текстурата на основе казеина способом бесфильерного формования — Борисова, Людмила Александровна — 1987 — Российская библиотека диссертаций