Роль азотного и углеводного состава среды и условий сбраживания на процесс образования высших спиртов дрожжами Saccharomyces carisbergensis XI

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

250 стр.

Роль азотного и углеводного состава среды и условий сбраживания на процесс образования высших спиртов дрожжами Saccharomyces carisbergensis XI — Бабаева, Светлана Ахметовна — 1966 — Российская библиотека диссертаций