Роль биомассы дрожжей Saccharomyces carlsbergensis шт XI в процессе образования высших спиртов при брожении

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

245 стр.

Роль биомассы дрожжей Saccharomyces carlsbergensis шт XI в процессе образования высших спиртов при брожении — Гаврилова, Нина Николаевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций