Роль сахаров картофеля при его сушке и последующем хранении

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

183 стр.

Роль сахаров картофеля при его сушке и последующем хранении — Ковальская, Людмила Павловна — 1958 — Российская библиотека диссертаций