Совершенствование способа нормирования расхода сырья и метода нормализации молока при производстве творога : специальность 05.18.04 - технологии мясных, молочных и рыбных продуктов
Гармаш, Валерия Александровна, 1981, кандидатская диссертация
Ленинград
22 стр.
Совершенствование способа нормирования расхода сырья и метода нормализации молока при производстве творога : специальность 05.18.04 - технологии мясных, молочных и рыбных продуктов — Гармаш, Валерия Александровна — 1981 — Российская библиотека диссертаций